"UN PETIT PEU CHAQUE JOUR, C'EST BEAUCOUP POUR DEMAIN..."

28/09/2011

Non au gaspillage alimentaire

Waouh... quel frigo rempli à bloc !
Cette parfaite ménagère arrivera-t-elle cependant à éviter le gaspillage alimentaire ? Qu'elle aille donc faire un tour sur le site GreenCook...

GreenCook, pour quoi faire ?
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"GreenCook veut réduire le gaspillage alimentaire et faire de la zone ENO (Europe Nord Ouest) un modèle de gestion alimentaire durable, en menant un travail de fond sur le rapport du consommateur à la nourriture grâce à un partenariat multisectoriel.
Le gaspillage alimentaire constitue un problème interpellant, en lien direct avec la question des déchets, de la consommation et du changement climatique. Un quart de la nourriture produite chaque année dans le monde finit à la poubelle, sans avoir été consommée ! Le gaspillage alimentaire, miroir de notre société de surconsommation, renforce aussi les inégalités et est éthiquement inacceptable.
Les impacts négatifs de ce gaspillage sont réels : pour les ménages (dépenses inutiles), pour les collectivités (surproduction de déchets à traiter, augmentation des coûts), pour l’environnement (utilisation de ressources et pollutions inutiles), pour l’économie (chute des prix).
Il est urgent de réapprendre au consommateur à respecter la nourriture et celui qui la produit, de retrouver le plaisir de manger sain et bon, de redécouvrir les savoir-faire culinaires, d’optimiser la présentation, le stockage et la conservation de la nourriture..."

Je suis de près leur actualité et depuis quelques temps, je me suis mise au défi de ne (presque) rien jeter !
Alors dans ma cuisine, ces derniers jours, il y a eu au programme : des compotes de fruits abimés, un pudding avec les restes de pain et brioches, du riz à la cantonnaise avec 3-fois-rien-qui-trainait, un crumble avec des biscuits oubliés, de la citronnade fraiche avec le citron-qui-ne-servait-à-rien, une glace avec les yaourts que les enfants n'aiment pas... Et puis je congèle les restes des plats en portion individuelle, c'est parfait pour mon ado qui rentre tous les midis.

Bref... je deviens une ménagère accomplie !!!


http://www.green-cook.org/

Publié par Samantha

4 commentaires:

Armelle a dit…

Moi j'essaies de ne rien jeter mais c'est parfois bien difficile de ne pas gaspiller...Je m'en vais visiter le site de green-cook...Bonne journée...

Anna a dit…

C'est super chouette de faire tout ça pour sa famille et de limiter le gaspillage, cependant il faut aussi avoir le temps de transformer les restes en merveille. Pour une femme active, c'est déjà pas toujours facile d'avoir le frigo plein de manière pratique et organisée alors de là à aller transformer les yaourts en glace en sortant du boulot...

côté dilettante a dit…

je devrais m'inspirer de tout ça !

Agnèslamexicaine a dit…

pour ça la congélation est géniale! une fois que tu maîtrises les portions, plus rien à jeter, moins de cuisine à faire, parfait pour improviser... Je fais de bons marchés et hop, quelques heures de cuisine pour au moins un mois de tranquillité...